G.H. von Mumm Johannisberger Schwarzenstein Riesling feinherb

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2019 G.H. von Mumm Johannisberger Schwarzenstein Riesling feinherb

In der Nase Aromen von Stein- und Kernobst, insbesondere Apfel, dazu exotische Maracuja.
Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit rassigem Süße-Säurespiel bei anhaltender exotischer Frucht. Frischer, mineralischer Nachhall.

Passt hervorragend zu Rindertatar mit Wasabi-Mayonnaise und roter Bete mit geräucherter Forelle.

Vinifkation
100 % handerlesene Rieslingtrauben. Vergärung in Edelstahltanks

Lage
Direkt vor Burg Schwarzenstein neigt sich die Weinbergslage Johannisberger Schwarzenstein in südlicher Richtung zum Dorf Johannisberg. Diese Lage umfasst 5,5 Hektar Rebfläche und befindet sich noch heute fast ausschließlich im Besitz des G.H. von Mumm'schen Weingutes in Johannisberg. Die Bodenstruktur bilden tiefgründige Löß-Lehme, zum Teil steinig mit einer Südneigung von 5 °.


Jahrgang 2019
Nach einem sehr warmen und trockenen Jahr 2018 startete 2019 mit einem Wasserdefizit im Boden, welches sich im Laufe des Sommers noch verstärkte. Bis auf ein kurzes winterliches Intermezzo im Januar, welches uns ermöglichte nach 10 Jahren wieder einen Eiswein zu lesen, war der Zeitraum Februar bis April sehr warm, so dass die Natur früh erwachte und uns einen Vorsprung von 10 Tagen zum langjährigen Mittel brachte. Nach einem kühlen Mai folgten deutlich sehr warme und trockene Sommermonate. Am 30. Juli wurde der "Uralt-Wärme-Rekord" aus 1892 übertroffen, gefolgt von einer noch nie dagewesenen Hitzewelle im Juli mit Temperaturen über 40°C. Die Wassersituation entspannte sich erst Ende September. Leider viel zu spät und genau zur Zeit der Hauptlese. In diesem Jahr wurden Trauben mit beachtlicher Qualität geerntet.

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