G.H. von Mumm Weißburgunder Trocken

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2018 G.H. von Mumm Weißburgunder Trocken
Ein reichhaltiges Bouquet mit Aromen von frischem grünen Apfel gepaart durch Aromen der Walnuss.
Im Geschmack leicht und trocken mit dennoch fruchtiger, animierender Säure. Im Abgang etwas Karamell und Walnuss.

Perfekt eignet sich der Weißburgunder für besondere Anlässe und gutem Essen, wie Kalbsbraten oder Käse.

Vinifkation:
100% selektive Handlese. Ausbau zu 25% in neuen Barrique Fässern, 75% im Edelstahltank

Lage
Das Weingut G.H. von Mumm bewirtschaftet im Rheingau 60 Hektar Rebfläche. Hiervon ist etwa 1ha mit Weißburgundertrauben bestockt. Die Rebstöcke befinden sich zum großen Teil in Johannisberg.Weißburgunder ist eine durch seine feine, dezente Art und weiche Säurestruktur gute Alternative zu Riesling.

Jahrgang 2018
Noch nie war seit Beginn der Wetteraufzeichnungen ein Jahr so warm wie 2018.
In diesem Jahrhundertsommer war es möglich alle Prädikatsstufen mit beachtlicher Qualität zu ernten.

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