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Sektwissen – Lexikon

Cabinet

Cabinet ist die ursprüngliche Bezeichnung für hochklassigen deutschen Wein, der in einem besonderen Cabinet aufbewahrt wurde. Für diejenigen, die es genau wissen wollen: Erstmals wurde er 1712 im Kloster Eberbach erwähnt. Heute bezeichnet »Kabinett« die erste Stufe der Qualitätsweine mit Prädikat. Es folgen »Spätlese«, »Auslese« und weitere. Übrigens: Ein Sekt trägt dieses Attribut schon seit 100 Jahren in seinem Namen – Deinhard Cabinet.


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